管理制度

? ? 北京百靈鳥餐飲管理有限公司是一家從事單位食堂承包與托管、快餐配送、廚具生產以及餐飲人員培訓、輸出一體化的綜合性后勤服務集團。2008年公司成立后，我們以建知識型團隊，創標準化食堂為目標，通過導入ISO9001國際質理管理體系、HACCP食品安全體系、7s管理以及PDCA配餐運作管理循環等現代企業管理模式，使公司整體管理水平得到進一步提升，經營規模也隨之不斷擴大。面對公司的不斷擴大，公司對于員工的形象要求也越來越重視，下面由我公司的技術人員帶領大家一起來了解一下食堂承包公司對于員工形象的要求有哪些？

? ? 1.員工的穿著打扮是餐廳禮儀重要的組成部分，用一句現代時髦的詞匯來講，這叫員工的形象推銷，員工清新的工作服會強化餐廳的形象，因此，員工著裝的基本要求就是“清潔整齊”，清潔整齊的服裝反映員工的精神面貌和餐飲服務的嚴格性，若穿戴不整齊，會破壞餐廳的形象。

? ? 2.除著裝整齊外，頭發一定要梳理整齊，皮鞋一定要擦亮，手一定要洗干凈，指甲一定要修理整齊，女員工一定要化淡妝，不要濃妝艷抹，也不要珠光寶氣，更不要佩帶過多的首飾。

? ? 3.員工在工作時間不得隨便聊天，站立和走路姿態要挺直，兩手不得交叉放在胸前或插在口袋里，在服務中要做到三輕“走路輕，說話輕，動作輕”

? ? 4.待人接物講究禮貌，彬彬有禮，這是搞好餐飲服務的關鍵所在，員工要微笑待客，要使用禮貌用語，禮貌不涉及任何成本，禮貌會給公司帶來更多的利益，禮貌是使客人滿意并帶來回頭客的重要因素。